Sylvie,
Mija a bien raison, on met normalement une plus forte concentration en sucre au début et à la fin de la saison. Cependant, depuis quelques années, je donne tout l'été du sirop fait de 3 parties d'eau pour une partie de sucre.
J'ai analysé en laboratoire le sirop des capsules de chèvrefeuille grimpant et l'ai comparé avec un sirop fait dans une proportion de 3 pour un. Le nectar des fleurs du chèvrefeuille était nettement plus concentré en sucre. J'en avais parlé à M. Turgeon et il me disait qu'il offrait du sirop dans des proportions de 2 pour un en début de saison.
Gilles